Grab 'N' Go

Ligne Grab 'N' Go

La nouvelle façon de vivre la restauration

Avec Grab 'N' Go, la nourriture n'est pas seulement exposée, mais mise en valeur : cuisinée sur le moment devant les yeux du client, correctement conservée et présentée avec élégance.

Une ligne pensée pour la mobilité, la modularité et la performance, parfaite pour ceux qui veulent innover le service, optimiser les espaces et offrir une expérience de qualité en tout lieu.

Éléments Cool Station

Le système Cool Station permet la transformation des aliments en respectant le cycle du froid.

Coque en acier inox complète de superstructure en verre facilement amovible composée par 2 châssis, un châssis externe fixe avec tablette d’appui, et un châssis interne coulissant sur des glissières pour faciliter le nettoyage. Du côté de l’operateur il y a des bouches en polyéthylène pour amener l’air froid.

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Scocca in Acciaio Inox | Art Serf

Coque en Acier Inox

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Struttura a vano libero su piedini in acciaio | Art Serf

Structure à compartiment libre sur pieds en acier
avec possibilité de Kit Roues

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Scocca in acciaio | Art Serf

Coque en acier
avec superstructure en verre

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Struttura con cella refrigerata | Art Serf

Structure avec cellule réfrigérée
et réglage indépendant du reste du meuble pour l’allumage et la température

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - evaporatore ventilato | Art Serf

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Lampada UV | Art Serf

La réfrigération est garantie par un évaporateur ventilé situé dans la cuve, doté de pistons pour faciliter les opérations d’inspections et de nettoyage. Lampe UV située dans l’évaporateur pour limiter la charge bactérienne.

Plan de travail avec des planches à découper en polyéthylène alimentaire, en format Gastronorm 1/1, qui peuvent être replacés avec des bacs. Une barre adaptée au support de 4 ou 5 bacs 1/3 pour contenir les ingrédients du chef est prévue sur la partie supérieure.

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station -barra adatta al supporto di 4 o 5 bacinelle 1/3 | Art Serf

Nouveau Show Cooking

Cuisine ouverte, avec hotte d’aspiration par philtres et ozone.

Version de base et pro

Show Cooking combine la flexibilité d'une zone de cuisson compacte avec la commodité de pouvoir cuisiner partout ; vous pouvez cuisiner devant les clients dans la salle à manger ou à l'extérieur, grâce au système intégré d'extraction des fumées de cuisson et de filtrage des odeurs.

Dans la version Pro, épuration des fumées par l’ozone : arrêtez les odeurs gênantes de frite ou de viande grillée dans la salle à manger !

Élément en acier inox qui peut être équipé avec des modules cuisson ouverts adaptés aux tous lieux. Vapeurs et fumes de cuisson sont amenés dans la machine, purifiés par des filtres et puis libérés dans l’environnement.

Structure frontale en verre avec fonction de pose-assiettes et protection contre éventuelles éclaboussures de cuisson. Illumination de la zone travail par barre à led. Dotée de bac encastrable dans le plan pour poser les divers ustensiles de cuisine pour les avoir toujours à portée de main.

Linea Grab 'N' Go - Front Cooking - Sistema di aspirazione dell’aria integrato | Art Serf

Linea Grab 'N' Go - Front Cooking - bacinella incassata | Art Serf

Maintien au chaud

Les armoires maintien au chaud Art Serf résolvent le problème de la ri-génération des assiettes prêts.
Technologie de chauffage Statique, Ventilé, Ventilé \Humidifié.

Conçus pour les exigences de la cuisine moderne qui lie qualité et rendement assurent une meilleure organisation et optimisation du travail, moins tempe d’attente pour le service, et donc une satisfaction majeure du client et sécurité alimentaire.

Châssis et de pièces en acier inox 304, Plage de température : de +30 °C à + 85 °C, garantie de la conservation des aliments à la température optimale.

Adaptable à toutes les exigences : large gamme de modèles avec insertion de plaques Gastronorm 1/1 ou 2/1.