Grab 'N' Go

Linea Grab 'N' Go

Il nuovo modo di vivere la ristorazione

Con Grab 'N' Go, il cibo non è solo esposto, ma valorizzato: cucinato al momento davanti agli occhi del cliente, conservato correttamente e presentato con eleganza.

Una linea pensata per la mobilità, la modularità e la performance, perfetta per chi vuole innovare il servizio, ottimizzare gli spazi e offrire un’esperienza di qualità in ogni contesto.

Elementi Cool Station

Il sistema Cool Station permette la lavorazione dei cibi nel rispetto del ciclo del freddo.

Scocca in acciaio inox completa di sovrastruttura in vetro facilmente rimovibile composta da 2 telai uno esterno fisso con pianetto di appoggio, uno interno scorrevole su guide per agevolare la pulizia. Nella parte lato operatore sono presenti delle bocchette in polietilene per convogliare l’aria fredda.

Scocca in Acciaio Inox

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Struttura a vano libero su piedini in acciaio | Art Serf

Struttura a vano libero su piedini in acciaio
con possibilità di dotazione del Kit Ruote

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Scocca in acciaio | Art Serf

Scocca in acciaio
con sovrastruttura in vetro

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Struttura con cella refrigerata | Art Serf

Struttura con cella refrigerata
e regolazione indipendente dal resto del mobile per l’accensione e la temperatura

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - evaporatore ventilato | Art Serf

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station - Lampada UV | Art Serf

La refrigerazione è garantita da un evaporatore ventilato posto all’interno della vasca, dotato di pistoni per agevolare le operazioni di ispezione e pulizia. Lampada UV posizionata all’interno dell’evaporatore per contenere la carica batterica.

Piano di lavoro con taglieri in polietilene alimentare, in formato Gastronorm 1/1, sostituibili anche con bacinelle. Sulla parte superiore è prevista una barra adatta al supporto di 4 o 5 bacinelle 1/3 per contenere gli ingredienti dello chef.

Linea Grab 'N' Go - Elementi Cool Station -barra adatta al supporto di 4 o 5 bacinelle 1/3 | Art Serf

Nuova Show Cooking

Cucina a vista, con cappa di aspirazione a filtri e ozono.

Versione basic & pro

Show Cooking abbina la flessibilità di un'area di cottura compatta, alla praticità di poter cucinare ovunque; potrai cucinare davanti ai clienti in sala da pranzo o all'aperto, grazie al sistema integrato di aspirazione dei fumi di cottura e consecutivo filtraggio odori.

Nella versione Pro, purificazione fumi con ozono: stop ai fastidiosi odori di fritto o carne alla piastra in sala!

Composta da elementi in acciaio inox equipaggiabili con moduli cottura a vista, è adatta a tutti gli ambienti. Vapori e fumi di cottura vengono convogliati nella macchina, purificati da filtri e poi immessi nell’ambiente.

Struttura frontale in vetro con funzione di poggia piatti e protezione da eventuali schizzi dovuti alla cottura. Illuminazione della zona lavoro tramite barra a Led. Dotata di bacinella incassata nel piano per riporre i vari utensili da cucina per averli sempre a portata di mano.

Linea Grab 'N' Go - Front Cooking - Sistema di aspirazione dell’aria integrato | Art Serf

Linea Grab 'N' Go - Front Cooking - bacinella incassata | Art Serf

Mantenitori di calore

I mantenitori di calore Art Serf risolvono il problema della rigenerazione di piatti pronti.
Tecnologia di riscaldamento statica, ventilata o ventilataumidificata.

Pensati per le esigenze della moderna ristorazione che unisce qualità e resa produttiva assicurano, una migliore organizzazione e ottimizzazione del lavoro, minor tempo di attesa per il servizio con una conseguente maggior soddisfazione del cliente e sicurezza alimentare HACCP.

Scocca in acciaio inox in acciaio INOX 304, lavorano in un range di temperatura da +30°C a +85°C garantendo il mantenimento dei cibi alla temperatura ottimale.

Si adattano a qualsiasi esigenza: ampia gamma di modelli con inserimento teglie Gastronorm 1/1 o 2/1.